Как выбрать варочную поверхность? Варочная поверхность представляет собой несколько конфорок без духового шкафа. Более того, не все модели вообще совместимы с какими-либо духовками. Варочные поверхности бывают электрическими, газовыми и комбинированными. Газовые модели более экономичны, однако, если в доме отсутствует газоснабжение, выбор можно считать определенным. Каждый из этих типов имеет свои особенности, на которых мы и остановимся подробней. Электрические варочные поверхности медленнее нагреваются и остывают, если сравнивать их с газовыми аналогами. В таких поверхностях конфорки могут быть разных типов. Наиболее экономичными и современными являются индукционные конфорки, которые нагревают дно посуды, однако для этих целей подойдет не каждая марка посуды. Рапидные конфорки – самые простые, для нагрева они используют обычную спираль. Галогеновые конфорки чуть лучше рапидных, так как процесс нагрева осуществляется более экономичной галогеновой лампой. Конфорки Hi-Light не только экономичны, но и позволяют точно выставить необходимую температуру. В газовых варочных поверхностях конфорки бывают обычными, ультраскоростными, а также вспомогательными, которые предназначены для приготовления пищи на медленном огне. Управление варочной поверхностью может быть механическим или сенсорным. Аппараты могут поддерживать ряд полезных функций. Система газ-контроля отключит подачу газа, если огонь погаснет. Электроподжиг высекает искру при запуске газовой конфорки, чтобы зажечь огонь. Защита от перелива представляет собой систему снижения температуры, если на электрическую конфорку попадет влага. Защита от детей не позволит детям включить варочную поверхность. Индикатор остаточного тепла проинформирует о том, что конфорка не успела остыть.

Вы уже смотрели
Варочные поверхности